枝豆と豆腐の冷たいスープ

料理手順

1. 
   手順1-1

   枝豆は塩（分量外）でもみ、沸騰した湯に入れ、ゆでる。

2. 
   手順1-2

   ゆであがったらザルに上げてそのまま冷まし、さやと薄皮をむく。

3. 
   手順2-1

   ミキサーに1・絹豆腐・牛乳・塩を入れてなめらかになるまで撹拌する。

4. 
   手順2-2

   ボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。

5. 
   手順3

   2を器に盛り付け、オリーブオイル・黒こしょうをかける。