レモン香味ソースのまぐろたたきカルパッチョ

料理手順

1. 
   手順1

   まぐろは塩をまぶして10分ほどおく。水気をふきとる。

2. 
   手順2-1

   レモン香味ソースを作る。パセリ・長ねぎ・しょうが・みょうが・にんにくはみじん切りにする。

3. 
   手順2-2

   ボウルにaを合わせ、みじん切りにした香味野菜を加えて混ぜる。

4. 
   手順3

   フライパンにオリーブオイルを温め、1を入れて表面をさっと焼く。

5. 
   手順4

   3を食べやすく切り、器に盛り付けて2をかける。レモン輪切りを添える。