春野菜の蒸し鍋

料理手順

1. 
   手順1-1

   かきはザルに入れて塩（分量外）をふり、流水でふり洗いする。

2. 
   手順1-2

   鍋に入れて酒をふりかけて蒸し煮にする。

3. 
   手順2-1

   キャベツはざく切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。アスパラは根元の皮をむき、3等分に切る。パプリカは縦4等分に切る。

4. 
   手順2-2

   エリンギは姿切りにする。

5. 
   手順3

   レモンは輪切りにする。

6. 
   手順4

   レモンにんにくソースを合わせる。

7. 
   手順5

   フライパンに1・2を並べてaを入れ、3をのせる。蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして12分ほど加熱して火を通す。

8. 
   手順6

   5に4をかける。