裏切りロールキャベツカレー

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎ50gはみじん切りにして、残りは薄切りにする。キャベツは横半分に切り、根元の部分は2cm幅に切り、葉先の方はそのままにする。しめじは石突をとって小房に分ける。ベーコンは細切りにする。

2. 
   手順2

   ボウルに合挽き肉・玉ねぎみじん・aの調味料を入れて混ぜ合わせる。ごはんを加えてさらに混ぜ、4等分にしてハンバーグのように丸くまとめる。

3. 
   手順3

   鍋にサラダ油を温め、薄切りの玉ねぎ・しめじ・ベーコンを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったらキャベツの根元の部分を加えて炒める。

4. 
   手順4

   一度火を止め、3に2をのせてキャベツの葉先の部分をのせて軽く押さえる。水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、20分ほど煮る。

5. 
   手順5

   4の火を止めて、鍋にスープを残してキャベツを崩さないように取り出し、食べやすく切って器に盛り付ける。

6. 
   手順6

   5のスープにカレールウを入れて溶かし、再び火をつけてトロミがつくまで弱火で5分煮る。

7. 
   手順7

   5に6をかける。