鯛の炊き込みごはん

料理手順

1. 
   手順1

   米はといでザルにあげる。

2. 
   手順2

   鯛は3cm幅に切って酒・醤油で下味をつける。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温め、2を軽く焼く。

4. 
   手順4-1

   油揚げは油抜きしてせん切りにする。人参はせん切りにする。

5. 
   手順4-2

   ごぼうは笹がきにして酢水にはなす。しめじは石突きを取って小房に分ける。生椎茸は石突きを取って薄切りにする。

6. 
   手順5

   炊飯器に米と分量の水と調味料を入れて浸水する。

7. 
   手順6

   5に3・4をのせて炊く。