鮭とかつおの新米プレート

料理手順

1. 
   手順1

   鮭は塩・こしょうして小麦粉をまぶす。

2. 
   手順2-1

   れんこんは輪切りにして皮をむく。椎茸は石突をとり、半分に切る。

3. 
   手順2-2

   長ねぎは3cm長さに切る。

4. 
   手順3

   aの調味料を合わせる。

5. 
   手順4

   フライパンにサラダ油を温め、1・2を焼く。火が通ったら3を入れて絡める。

6. 
   手順5

   フライパンにサラダ油を温め、かつおを入れて表面をさっと焼いて食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにする。ボウルにぽん酢・ごま油を合わせてかつおを入れて漬ける。

7. 
   手順6

   厚焼玉子・ミニトマト・漬物は食べやすく切る。

8. 
   手順7

   器にごはんを盛り付け、4・5のかつお・6を盛り付ける。かつおは玉ねぎ・白ごまをのせる。