すいかのレアチーズケーキ

料理手順

1. 
   手順1

   aの粉ゼラチンは分量の水でふやかす。電子レンジで温めて溶かす。

2. 
   手順2-1

   ビスケットを砕いてバターを混ぜ合わせる。

3. 
   手順2-2

   器の底にしいて、押し固める。

4. 
   手順3

   クリームチーズはクリーム状にして砂糖・ヨーグルトを混ぜ合わせる。1を入れて混ぜ合わせ、2の上に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

5. 
   手順4

   すいかは小さめの角切りにする。

6. 
   手順5

   鍋にゼリーの水・砂糖を入れてひと煮立ちさせる。粉ゼラチンを入れて溶かし、レモン汁を加えて冷ます。

7. 
   手順6

   3に4のすいか・5のゼリー液を流し入れて、再度冷蔵庫で冷やし固める。ミントを飾る。