えびとふんわり卵のマヨマスタード炒め

料理手順

1. 
   手順1

   えびは背ワタをとって殻をむき、塩・こしょうする。

2. 
   手順2

   卵は割りほぐしてマヨネーズ大さじ1を混ぜる。

3. 
   手順3

   レタスは大きめにちぎる。

4. 
   手順4

   フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、1を炒める。

5. 
   手順5

   4に火が通ったらレタス・ミニトマト・マスタードを入れてさっと炒め、とり出す。

6. 
   手順6

   5のフライパンにマヨネーズ小さじ2を温め、2の卵を入れて半熟状に炒める。

7. 
   手順7

   器に5・6を盛り付ける。