たことエリンギのマリネ

料理手順

1. 
   手順1

   たこは食べやすい大きさに切る。

2. 
   手順2

   エリンギは1cm厚さの輪切りにする。かさの部分は薄切りにする。

3. 
   手順3

   玉ねぎは薄切りにする。

4. 
   手順4

   にんにくは潰す。

5. 
   手順5

   フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかける。にんにくの香りがしたら玉ねぎ・エリンギを入れて炒め、水分が出てきたらたこを加え、塩・こしょうで味を調える。

6. 
   手順6

   5に白ワイン・レモン汁を入れて炒め、オリーブ・ローリエを入れる。

7. 
   手順7

   6をボウルにとって冷ます。