焼き鮭お弁当
- レシピナビ:2022年4月号
ごはんと相性抜群の鮭をふっくら香ばしく焼き上げました。
材料(2人分)
| 極醸塩銀鮭 | 2切れ |
|---|---|
| ミニトマト | 2個 |
| 昆布佃煮 | 適量 |
| 梅干し | 2個 |
| オレンジ | 1/8個 |
| ごはん | 適量 |
厚焼き玉子 |
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| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
ちくわの照り焼き |
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| ちくわ | 2本 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| いりごま | 適量 |
ピーマンのおかか和え |
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| ピーマン | 2個 |
| かつお節 | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
料理手順
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手順1鮭は焼く。
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手順2卵は割りほぐして砂糖・塩を入れてよく混ぜ合わせる。卵焼き器にサラダ油を温め、厚焼き玉子を作る。
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手順3ちくわは斜め薄切りにする。フライパンにサラダ油を温めてちくわを炒める。砂糖・醤油を入れて炒め、ごまをふる。
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手順4ピーマンはせん切りにしてさっとゆで、かつお節・醤油少々を入れて混ぜる。
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手順5弁当箱にごはんを詰め、具材を盛り付ける。オレンジは食べやすく切って盛り付ける。