豚バラ肉と卵の煮込み

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は3cm角に切り、霜降りをしてぬるま湯で洗う。

2. 
   手順2

   鍋に1とねぎ・しょうが・酒・水を入れて30分、あくを取りながら弱火で煮る。

3. 
   手順3

   2へ砂糖と醤油を加えてさらに30〜40分煮る。

4. 
   手順4

   3へゆで卵を入れて汁を絡めながら汁気がなくなるまで煮詰める。

5. 
   手順5

   器に盛り白髪葱をかざる。