おつまみ焼鳥メンマ
- レシピナビ：2021年8月号
焼鳥とメンマにちょっとひと手間、お酒がすすむ居酒屋風おつまみに！
材料（4人分）
| 炭火焼鳥（もも、レバー、なんこつ） | 各1本 |
|---|---|
| 味つけメンマ | 30g |
| きゅうり | 1/2本 |
| もやし | 80g |
| 長ねぎ | 10㎝ |
| だし香る半熟味付玉子 | 1個 |
| きざみのり | 適量 |
| 花かつお | 適量 |
タレ |
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| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 赤唐辛子輪切り | 適量 |
| ごま油 | 小さじ１ |
料理手順
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手順1炭火焼鳥はレンジで加熱する。
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手順2きゅうりはせん切りにする。
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手順3もやしは根を取り、ゆでる。
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手順4長ねぎはせん切りにして水にはなし、白髪ねぎにする。
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手順5ボウルにタレを合わせ、1・2・3・4・メンマを和える。
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手順6半熟味付玉子は半分に切る。
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手順7器に5を盛り付け、のり・花かつおをのせ、6を添える。
【買い物のコツ】
炭火焼鳥は備長炭を使用して焼き上げるだけでなく、鶏肉の部位の特性に合わせてスチーム加熱やオーブン焼き工程を加えています。いくつか組み合わせることで、食感や味を楽しめます。