秋野菜のごまみそ豚汁

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は3cm長さに切る。里芋は皮をむいていちょう切りにする。

2. 
   手順2

   ごぼうはささがきにする。人参・大根はいちょう切りにする。

3. 
   手順3

   しめじは石突をとって小房に分ける。

4. 
   手順4

   こんにゃくは下ゆでして短冊切りにする。

5. 
   手順5

   長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。

6. 
   手順6

   aを合わせる。

7. 
   手順7

   鍋にサラダ油を温めて里芋・豚肉を入れて炒める。2・しめじ・こんにゃくを入れてサッと炒める。

8. 
   手順8

   7にだし汁を入れ、アクをとりながら野菜がやわらかくなるまで煮る。

9. 
   手順9

   8に6を溶き入れる。最後に長ねぎを加えて器に盛り付け、好みで七味唐辛子をかける。