いもジェンヌとグリルチキンとオレンジのechigo salad

料理手順

1. 
   手順1

   いもジェンヌは皮付きのままひと口大の乱切りにして水にさらす。水気をきってゆでる。

2. 
   手順2

   鶏肉は塩・こしょうする。舞茸は小房に分ける。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温めて鶏肉を皮目から入れる。焼き色がついたら返して火が通るまで焼く。舞茸を加えて焼き、塩・こしょうする。鶏肉はひと口大に切る。

4. 
   手順4

   オレンジは皮と薄皮をむく。ルッコラは食べやすく切る。

5. 
   手順5

   器にレタスミックス・1・3・4を盛り付けて10種ミックスを散らし、ドレッシングをかける。