野菜と食べる 肉しゃぶ魚しゃぶ

料理手順

1. 
   手順1

   ぶりは薄切りにする。赤えびは背ワタを取り、殻をむく。

2. 
   手順2-1

   キャベツ･人参はせん切りにする。長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。

3. 
   手順2-2

   春菊は葉をつむ。椎茸は薄切りにする。

4. 
   手順3

   万能ねぎは小口切りにする。

5. 
   手順4

   鍋に水・だし昆布を入れて20分ほどおく。火にかけ、煮たったら昆布を取り出す。

6. 
   手順5

   4に2を入れる。煮立ったら肉･魚介を入れてしゃぶしゃぶする。

7. 
   手順6

   お好みでぽん酢と薬味を添える。