鮭のムニエル ディアボラ風ソース

料理手順

1. 
   手順1

   鮭は塩・こしょうして小麦粉を周りにつける。フライパンにバターとサラダ油を温め、鮭を入れて焼く。

2. 
   手順2-1

   玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

3. 
   手順2-2

   赤唐辛子は輪切りにする。

4. 
   手順3

   フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて炒める。香りがしたら玉ねぎを入れて炒める。aの調味料を入れてパセリみじんを加え、最後にバターを入れる。

5. 
   手順4

   さつま芋は輪切りにしてゆでる。

6. 
   手順5

   しめじは石突をとって小房に分ける。エリンギは短冊切りにする。椎茸は薄切りにする。サラダ油で炒め、塩・こしょうする。

7. 
   手順6

   ブロッコリーはゆでる。

8. 
   手順7

   器に1・4・5・6を盛り付け、3をかける。