マヨネーズでなめらかスコッププリンアラモード

料理手順

1. 
   手順1

   カラメルを作る。鍋に砂糖60gと水大さじ3を入れて火にかける。カラメル色になったら火からはずし湯を入れる。耐熱容器に流し入れ、固める。

2. 
   手順2

   ボウルに卵とマヨネーズを入れて良く混ぜ合わせ、牛乳と砂糖を入れてさらに混ぜる。

3. 
   手順3

   1に2を流し入れてアルミ箔で蓋をする。

4. 
   手順4

   3を天板に並べ、お湯を張る。160℃に予熱したオーブンに入れ、60分ほど加熱する。固まったら冷まして冷蔵庫に入れて冷やす。

5. 
   手順5

   フルーツは5mm角に切る。

6. 
   手順6

   4にホイップクリーム・アイス・フルーツ・ミントを飾る。