豆苗のしゅうまい卵スープ
- レシピナビ：2020年3月号
卵を加えてふわトロスープに、大きめしゅうまいで食べごたえ抜群!
材料（4人分）
| 旨みじゅわっと大粒肉焼売 | 6個 |
|---|---|
| しめじ | 100g |
| 椎茸 | 1枚 |
| 豆苗 | 1/2パック |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 4カップ |
| 李錦記鶏丸ごとがらスープ | 大さじ1 |
a |
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| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
料理手順
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手順1焼売は半分に切る。
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手順2しめじは石突を取って小房に分ける。椎茸は石突を取って薄切りにする。
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手順3豆苗は3㎝長さに切る。
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手順4卵は割りほぐす。
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手順5鍋に水・鶏丸ごとがらスープを入れて火にかける。
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手順6
5に2を入れて煮る。1を加えてaで味を調える。
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手順7
6に水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、卵を流し入れる。
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手順8
7に豆苗を入れてさっと温める。
