柿の種入り衣のサクサクチキンカツ

料理手順

1. 
   手順1

   鶏肉は半分の大きさに切って塩・酒をふりかける。

2. 
   手順2

   柿の種は砕く。

3. 
   手順3

   キャベツと大葉はせん切りにして一緒に水にはなす。トマトは8等分に切る。

4. 
   手順4

   1の鶏肉の水分をキッチンペーパーでふきとり、小麦粉・卵白・柿の種をまぶす。

5. 
   手順5

   揚げ油を160℃に温め、4を入れて3分ほど揚げる。

6. 
   手順6

   器に3・5を盛り付ける。