ローストMEATの赤ワイン煮

料理手順

1. 
   手順1

   牛肉・豚肉は塩・こしょうする。フライパンにサラダ油を温め、表面に焼き色をつける。

2. 
   手順2

   牛肉と豚肉はそれぞれ別の鍋に入れ、牛肉にa、豚肉にbを入れる。牛肉は片面6分ほど、豚肉は片面10分ほど煮て返す。さらに同じ時間加熱して、火を通す。

3. 
   手順3

   セロリ・きゅうり・人参はせん切りにする。貝割大根は根元を落とす。それぞれ水にはなす。

4. 
   手順4

   ベビーチーズは2等分に切る。

5. 
   手順5

   2の粗熱をとり、薄くスライスする。

6. 
   手順6

   器に3・4・5・ナッツを盛り付け、2の煮汁をかける。