鶏肉と秋野菜のとろとろクリームシチュー

料理手順

1. 
   手順1

   鶏肉は大きめに切る。塩・こしょうして小麦粉をまぶす。

2. 
   手順2

   玉ねぎはくし型に切る。里芋は皮をむいてひと口大に切る。人参・れんこんはひと口大の乱切りにする。

3. 
   手順3

   ブロッコリーはゆでる。

4. 
   手順4

   鍋にサラダ油を温め、鶏肉を焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。

5. 
   手順5

   4の鍋にバターを入れて2を炒め、水・スープの素を入れる。

6. 
   手順6

   5に4の鶏肉を戻し入れて、火が通るまで煮る。

7. 
   手順7

   6に牛乳を入れて沸かし、火を止めてルウを入れる。

8. 
   手順8

   ルウが溶けたら再び火をつけ、塩・こしょうで味を調え、生クリーム・チーズを入れる。

9. 
   手順9

   8を器に盛り付け、ブロッコリーを飾る。フォカッチャを添える。