かぼちゃと舞茸とローストビーフのECHIGO salad

料理手順

1. 
   手順1

   かぼちゃは5㎜幅に切る。ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジで3分、火が通るまで加熱する。

2. 
   手順2

   赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。

3. 
   手順3

   フライパンにオリーブオイルを温め、小房に分けた舞茸を炒めて塩をふる。

4. 
   手順4

   うずら卵に切れ目を入れる。ハムで舌を作る。切れ目にハムを挟み、黒ごまで目を作る。

5. 
   手順5

   器にベビーリーフ・1・2・3・4・ローストビーフ・ブラックオリーブを盛り付け、かつお節とドレッシングをかける。