ポテサラと食べるビーフシチュー

料理手順

1. 
   手順1

   牛肉は塩・こしょうする。

2. 
   手順2

   圧力鍋にバターを溶かして1を入れ、表面に焼き色をつける。水を3カップとローレルを加え、20分加圧して自然冷却する。

3. 
   手順3

   玉ねぎ・人参・じゃが芋は食べやすく切る。

4. 
   手順4

   ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

5. 
   手順5-1

   2の鍋に水を足して600ccにして、3・生ウインナーを入れて煮込む。

6. 
   手順5-2

   野菜がやわらかくなったら火を止めてルウを加える。

7. 
   手順6

   ルウが溶けたら再び火をつけ、とろみがつくまで煮込む。

8. 
   手順7

   6を器に盛り付け、ブロッコリーをのせ、ポテトサラダ・パセリを添える。