エスニック風あんかけカレー焼きそば

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は細切りにする。酒と醤油で下味をつける。

2. 
   手順2

   玉ねぎはくし型切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。ピーマン・パプリカは細切りにする。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油大さじ1を温め、豚肉を炒める。そこに玉ねぎ・しめじ・ピーマン・パプリカの順に入れて炒める。

4. 
   手順4

   玉ねぎが透き通ったら、水・鶏がらスープの素・粉末ソースを入れる。煮立ったら火を止め、ルウを加える。

5. 
   手順5

   4にナンプラー・砂糖を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 
   手順6

   焼そばの麺は袋ごと電子レンジで（1袋に対して1分ほど）加熱する。

7. 
   手順7

   フライパンにサラダ油大さじ1を温め、焼そばを1玉ずつ焼く。焼き色がついたら返して両面焼き色をつける。

8. 
   手順8

   器に7を盛り付け、5をかけ、パクチーを添える。