本まぐろお刺身プレート

料理手順

1. 
   手順1

   大根はせん切りにして水にはなす。大葉はせん切りにして水にはなす。玉ねぎは薄切りにして水にはなす。貝割大根は根元を落とす。

2. 
   手順2

   まぐろのトロはそのまま薄切りにする。

3. 
   手順3

   まぐろの赤身はよく水気をふき取り、表面に塩をふる。フライパンにサラダ油を温めて表面を焼く。冷めたら薄切りにする。

4. 
   手順4

   器に1・2・3を盛り付け、わさびと醤油を添える。