熱々カレードリア

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎ・人参・にんにくはみじん切り、レタスはせん切りにする。牛肉は2cm幅に切る。Bを鍋に入れてよく混ぜて温めて、塩・こしょうで味を調えておく。

2. 
   手順2

   フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎを中火で軽くあめ色になるまで炒める。

3. 
   手順3

   にんにく・人参を加えて炒め合わせ、にんにくの香りがしたら牛肉を加えてさっと炒める。牛肉の色が半分変わったら、塩・こしょうをする。

4. 
   手順4

   赤ワインを加えて煮たてたら、水200ml・Aを入れて3～4分煮てとろみをつける。

5. 
   手順5

   耐熱のグラタン皿などにごはんをしきつめてレタスを上にちらす。4のカレー・ホワイトソース・スライスしたゆで卵・チーズの順にのせてトースターなどで焼く。あれば仕上げにパセリをちらして完成。