母の日 キャロットシフォンケーキ

料理手順

1. 
   手順1

   人参はやわらかくなるまでゆで、少量の水と一緒にミキサーにかけ、ピューレを作る。

2. 
   手順2

   卵を卵黄と卵白に分け、卵黄にグラニュー糖の半量入れて白っぽくなるまで良く混ぜる。

3. 
   手順3

   卵白にグラニュー糖を少しずつ入れてメレンゲを作る。

4. 
   手順4

   2に1・サラダ油を入れてよく混ぜる。

5. 
   手順5

   4に薄力粉を入れてさっくり混ぜる。

6. 
   手順6

   5に3を入れて混ぜる。

7. 
   手順7

   型に生地を流し入れ、180℃に予熱した電気オーブン（ ガスは170℃）で35分ほど焼く。焼き上がったらマグカップ等に逆さにしてのせ、1時間ほど冷まして型から出す。

8. 
   手順8

   生クリームに砂糖を入れて泡立てる。

9. 
   手順9

   7をカットして器に盛り付け、8とミントを添える。