ふわふわホットケーキ

料理手順

1. 
   手順1

   ボウルに卵黄と卵白を分けて割る。

2. 
   手順2.プレーンホットケーキ

   卵黄に牛乳・グラニュー糖小さじ1を混ぜて、ホットケーキミックスを加える。

3. 
   手順3.プレーンホットケーキ

   卵白はグラニュー糖20gを加えてメレンゲを作る。

4. 
   手順4.プレーンホットケーキ

   2に3の1/3量を加えてホイッパーで混ぜる。残りも加えて気泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜる。

5. 
   手順5.プレーンホットケーキ

   牛乳パックで型を作り、中にクッキングシートを巻く。フライパンに薄く油（分量外）をひいて生地をスプーンで型の八分目くらいまで落とし入れる。蓋をして極弱火で焼き、生地がしっかりしたら裏返して焼く。 ※竹串を刺して生地がくっつかなくなったら焼き上がり。

6. 
   手順6.ココアホットケーキ

   2の手順のとき、カカオ香るハイカカオココアを入れ、3・4・5と同じ手順で焼く。

7. 
   手順7.飾りと盛り付け

   いちご・みかんを食べやすいように切る。

8. 
   手順8.飾りと盛り付け

   皿にホットケーキ・フルーツ・ミントを盛り付け、ホイップクリーム・チョコシロップをかける。