節分 海鮮七福汁

料理手順

1. 
   手順1

   えびは背ワタを取る。塩まだらはひと口大に切る。かきは塩をふり、流水の下でふり洗いする。

2. 
   手順2

   沸騰した湯に1を入れ霜降りする。

3. 
   手順3

   こんにゃくは下ゆでする。

4. 
   手順4

   こんにゃく・大根は短冊切りにする。

5. 
   手順5

   長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。

6. 
   手順6

   鍋にだし汁・こんにゃく・大根を入れて煮る。

7. 
   手順7

   大根に火が通ったら2・大豆を入れて煮る。火が通ったら味噌を溶き入れる。

8. 
   手順8

   最後に長ねぎを加える。