冬野菜のカレーあんかけ焼きそば

料理手順

1. 
   手順1

   白菜はひと口大に切る。玉ねぎはくし型切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。人参はスライスする。筍はひと口大のそぎ切りにする。ピーマンはひと口大に切る。

2. 
   手順2

   豚肉は食べやすく切る。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油大さじ1を温める。豚肉を炒めて人参・玉ねぎ・白菜・筍・ピーマン・しめじの順に炒める。

4. 
   手順4

   3にaを入れてひと煮立ちしたら一旦火を止める。カレールウを加えて再び加熱してトロミがつくまで火にかけ、水溶き片栗粉でトロミをつける。

5. 
   手順5

   焼きそばの麺は袋ごと電子レンジで加熱（1袋に対して1分ほど）して温める。

6. 
   手順6

   フライパンにサラダ油大さじ1を温めて焼きそばを焼く。焼き色がついたら返して両面焼き色をつける。

7. 
   手順7

   器に6を盛り付け、4をかける。