大口れんこんとベビーほたてのECHIGO salad

料理手順

1. 
   手順1

   れんこんは100gを2mm厚さのスライスにして水にはなす。

2. 
   手順2

   残りのれんこん100gは1cm厚さのスライスにする。

3. 
   手順3

   1のれんこんは水気をきって170℃の油で素揚げする。

4. 
   手順4

   2のれんこんはゆでる。

5. 
   手順5

   ミニトマトは4等分に切る。

6. 
   手順6

   器に3・4・ほたて・5を盛り付け、それぞれのソースをかける。