敬老の日 ファミリーDE ワンプレごはん

料理手順

1. 
   1.マッシュポテト

   じゃが芋はひと口大に切ってゆでる。火が通ったらつぶし、牛乳・バター・塩・こしょうを入れてねる。

2. 
   2.人参の炒め煮

   人参は乱切りにする。油揚げは短冊切りにする。鍋にごま油を温め、人参・油揚げ・じゃこを炒める。aを入れて煮含める。

3. 
   3.ミニステーキ

   すりおろした玉ねぎ・にんにくに牛肉を漬けて1時間ほどおく。

4. 
   4.ミニステーキ

   フライパンにサラダ油を温め、玉ねぎを取り除いた牛肉を入れ、両面好みの固さに焼いて取り出す。

5. 
   5.ミニステーキ

   4のフライパンにバターを温め、牛肉をつけた玉ねぎ・bを入れてステーキソースを作る。

6. 
   6.スペイン風オムレツ

   ズッキーニはいちょう切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を温め、ズッキーニを炒めて塩・こしょうする。卵を割りほぐしてチーズ・炒めたズッキーニを加える。フライパンにサラダ油大さじ1/2を温めて焼く。

7. 
   7.ピラフ

   米をといで炊飯器に入れる。分量の水を入れ、玉ねぎみじん・バター・塩・こしょうをのせて炊く。炊きあがったら、パセリみじんを混ぜる。

8. 
   8.盛り付け

   器に1・2・4・6・7を盛り付ける。4に5をかけ、クレソンを添える。