うなぎとモロヘイヤのスタミナ丼

料理手順

1. 
   手順1

   うなぎは3cm幅に切ってフライパンに入れる。酒をふりかけて蓋をし、水気がなくなるまで蒸し焼きにする。

2. 
   手順2-1

   モロヘイヤはゆでて細かくたたく。

3. 
   手順2-2

   醤油を混ぜる。

4. 
   手順3

   卵に砂糖・塩で味をつけ、いり卵をつくる。

5. 
   手順4

   器にごはんを盛り付け、添付のタレをかけ、1・2・3をのせる。