麸と手羽先の煮物

料理手順

1. 
   手順1

   焼き麸は水につけて戻し、水を絞る。

2. 
   手順2

   手羽先は関節で先を切り落とし、霜降りする。

3. 
   手順3

   じゃが芋は皮をむき、ひと口大の乱切りにして水にはなす。

4. 
   手順4

   人参は皮をむいて乱切りにする。

5. 
   手順5

   いんげんはゆでて3等分に切る。

6. 
   手順6

   鍋に2・3・4を入れてだし汁を加えて煮る。

7. 
   手順7

   6に調味料を入れ、野菜がやわらかくなったら1を入れて煮含める。最後に5を加える。