いもジェンヌのプリン

料理手順

1. 
   手順1

   型にバターを塗る。

2. 
   手順2

   カラメルを作る。鍋に砂糖大さじ4と水大さじ1を入れて火にかける。茶色く色づいてきたら熱湯を入れて混ぜる（はねるのでやけどに注意してください）。

3. 
   手順3

   2を1に均等に入れる。

4. 
   手順4

   いもジェンヌはピーラーで皮をむき、ひと口大に切ってゆで、熱いうちに裏ごす。
   ミキサーに裏ごしたいもジェンヌと、卵・牛乳・砂糖を入れてよく混ぜ、さらにもう一度裏ごす。

5. 
   手順5

   3に4を入れて沸とうした蒸し器に入れて2分加熱し、その後弱火にして12分ほど加熱する。

6. 
   手順6

   5を取り出して冷ます。

7. 
   手順7

   器に6を盛り付け、ホイップクリーム・ミントを添える。