時短でぶり大根

料理手順

1. 
   手順1

   大根は1cm厚さの半月切りにする。人参は1cm厚さの輪切りにする。

2. 
   手順2

   しょうがは薄切りにする。ぶりは半分の大きさに切る。

3. 
   手順3-1

   小松菜はゆでて3cm長さに切る。

4. 
   手順3-2

   ゆずの皮はせん切りにする。

5. 
   手順4

   フライパンにサラダ油大さじ1を温め、1を入れて焼く。大根が透き通ってきたら取り出す。フライパンにサラダ油小さじ1を足し、ぶりを入れて両面に焼き色をつける。

6. 
   手順5

   4の余分な油をふき取り、4の大根・人参を戻し、aの調味料・しょうがを入れて落とし蓋をして、煮汁がなくなるまで煮る。

7. 
   手順6

   器に5を盛り付け、3を添える。