アスパラとエビの炒め物

料理手順

1. 
   手順1

   エビは背わたをとる。塩・こしょう・酒・片栗粉を入れてもむ。

2. 
   手順2

   アスパラは沸騰した湯に塩とサラダ油を入れ、さっとゆで、5cm長さに切る。

3. 
   手順3

   合わせ調味料を作る。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油大さじ1.5 を温め、1を炒める。エビに焼き色がついたら、長ねぎみじん・しょうがみじんを加え、2を入れてさっと炒める。

5. 
   手順5

   4に3を加えてからめる。