すいとん

料理手順

1. 
   手順1

   大根・人参は短冊切りにする。きのこ類は食べやすく切る。油揚げは油抜きしてせん切りにする。

2. 
   手順2

   米粉は熱湯を入れて箸で混ぜ、耳たぶくらいの硬さにしてまとめる。

3. 
   手順3

   長ねぎはたて半分に切って斜め薄切りにする。

4. 
   手順4

   鍋にだし汁を入れ、1を入れて煮る。

5. 
   手順5

   4へ2を団子状にしながら入れて煮る。醤油・塩で味を調え、3を入れる。