長岡生姜醤油ラーメン

生姜が爽やかに香る、ご当地ラーメン。

本格的な生姜醤油スープ

新潟県では地元で長く愛されている「新潟5大ラーメン」があり、そのひとつが「長岡生姜醤油ラーメン」です。原信ナルスの「長岡生姜醤油ラーメン」は、長岡市内の人気店のような味をご家庭でも気軽に楽しめるように、試作を重ねて作り上げたラーメンです。
原信ナルスの「長岡生姜醤油ラーメン」のスープは、芳醇な特撰本醸造醤油と濃厚なポークエキスをブレンドし、香りや辛さが凝縮した生の生姜エキスをふんだんに加えた本格的な生姜醤油スープです。醤油の深いコクの中に生姜がさわやかに香るスープが中太ちぢれ麺によくからんで、おいしさが広がります。

こだわりの中太ちぢれ麺

生姜醤油ラーメンでは細麺が一般的と言われていますが、原信ナルスの「長岡生姜醤油ラーメン」の麺は食べ応えのある生姜醤油ラーメンを目指し、中太ちぢれ麺を使用しています。伸びにくい製法で作った中太ちぢれ麺は、濃厚な生姜醤油スープに負けない力強い味わいに仕上げています。

ゆでる前に、麺を手でもみほぐしてください。スープとのからみ、麺のコシが強くなり、より一層おいしくなります。

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