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花型物相(もっそう)ずし

楽しいデコレーションはお好みで!

★1人分 約521Kcal


★所要時間 約30分(炊飯時間除く)

花型物相ずし



【作り方】

1、米は分量の水で炊いて、すし酢を合わせてすし飯を作る。

2、鮭缶は鍋に調味料と一緒に入れて、デンブ状になるまで炒る。
作り方2

3、干椎茸は戻す。戻し汁で2分煮る。砂糖を入れて3分したら醤油を2回に分けて入れて煮る。最後にみりんを入れて照りを出す。
作り方3

4、卵は割りほぐし、調味料で味をつけて炒り卵にする。菜の花はゆでて、長さ2〜3cmに切る。
作り方4

5、すし飯を水にぬらした物相型に詰め、2をのせ型で抜いてから3・4を飾る。

【材料(4人分)】
材料
米:2カップ
水:440cc
すし酢:大さじ4

<デンブ>
鮭缶:1缶
砂糖:大さじ5
薄口醤油:大さじ1
塩:小さじ1/2

<椎茸甘煮>
干椎茸:3個
戻し汁:ひたひた
砂糖:大さじ2
醤油:大さじ1.5
みりん:少々

<炒り卵>
卵:2個
卵黄:1個分
砂糖:小さじ1
塩:小さじ1/2

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