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豚肉とりんごの煮物

おしゃれで甘酸っぱい健康料理です。

★1人分 約298Kcal


★所要時間 約25分

豚肉とりんごの煮物



【作り方】

1、りんごは半分に切ってから、厚さ1cmに切り、皮をむく。芯を取り、レモン汁につける。
作り方1

2、豚ロースは4cmに、ハムは4等分に切る。椎茸はハムと同じくらいの大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

3、フライパンにバター大さじ1を温め、溶けたら水気を切ったりんごを入れ、両面をさっと焼いて取り出す。
作り方3

4、別鍋にバター大さじ2を入れて溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒めてから豚肉を炒める。肉の色が変わったらハム・椎茸を入れて炒め、aを入れる。煮立ってきたら3を上に並べ、煮汁がとろりとするまで煮込む。
作り方4

5、最後にこしょうを入れ、グリンピースを散らす。

【材料(4人分)】
材料
りんご(紅玉):2個
レモン汁:適宜
豚ロース:200g
玉ねぎ:1/2個
生椎茸:4枚
ハム:4枚
グリンピース(缶詰):大さじ3
バター:大さじ3

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 スープ:180cc
 トマトピューレ:大さじ5
 塩:小さじ1
 赤ワイン:大さじ1
 ローリエ:1枚

こしょう:少々

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