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鶏ひき肉鍋

鶏肉をあっさりいただきます。

★1人分 約189Kcal


★所要時間 約15分

鶏ひき肉鍋



【作り方】

1、鶏ひき肉は包丁でよくたたいて塩と酒を入れて混ぜ合わせ器に盛る。中央にくぼみを作り卵黄をのせる。
作り方1-1

作り方1-2

2、白菜は5〜6cmのざく切り。ブロッコリーは小房に分けてさっとゆでる。玉ねぎは薄い輪切り、エリンギは2等分に切って手でさく。
作り方2

3、鶏ガラスープを温め、塩・酒で味をつける。沸騰したら1を卵黄と混ぜて団子にして入れる。2も入れて煮る。


【材料(4人分)】
材料
鶏ひき肉:300g
塩:小さじ1/2
酒:大さじ1
卵黄:1個分
白菜:1/4玉
ブロッコリー:1株
玉ねぎ: 1個
エリンギ:2本

<煮汁>
鶏ガラスープ:6カップ
塩:小さじ1.5〜2
酒:大さじ2

<薬味>
もみじおろし:適宜
ポン酢:適宜
万能ねぎ:適宜

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