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根菜汁

根菜たっぷり、栄養満点、おいしさ満点。

★1人分 約111Kcal


★所要時間 約10分

根菜汁



【作り方】

1、じゃが芋は厚さ1cm位のいちょう切り。ごぼうはささがきにして酢水に放す。大根・人参は厚さ4〜5mm のいちょう切り。こんにゃくは湯煮して短冊切り。豚肉は幅2cmに切る。生椎茸は6等分に切る。
作り方1

2、鍋にだし汁を入れ、沸騰したら豚肉・人参・ごぼう・大根・こんにゃく・じゃが芋・生椎茸を順に入れて中火で煮る。途中アクを取る。
作り方2

3、材料が柔らかくなったら味噌を溶き入れる。ひと煮たちしたら火を止め、お椀に盛り、好みで七味唐辛子または粉山椒をふる。
作り方3


【材料(4人分)】
材料
じゃが芋(90g):1個
大根:100g
人参:30g
ごぼう:30g
こんにゃく(板):1/4枚
豚肉薄切り:50g
生椎茸:2枚
だし汁:5カップ
味噌:60g
七味唐辛子または粉山椒:適宜

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