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たらこと豆腐のクリーミーシチュー

お肉の代わりに豆腐でヘルシーに。味の決め手に「たらこ」ちゃんを。

★1人分 約342Kcal


★所要時間 約20分

たらこと豆腐のクリーミーシチュー



【作り方】

1、たらこはほぐし、豆腐は水気をきり食べやすい大きさに切る。

2、玉ねぎはくし型切り。アスパラはゆでて長さ3cm に切る。エリンギは食べやすい大きさに手でさく。
作り方2

3、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し豆腐を炒めて取り出す。
作り方3

4、鍋にサラダ油を温め、玉ねぎ・エリンギを炒める。水とローレルを加えて煮込む。
作り方4

5、3の火を止め、ルーを割り入れ、よく溶かし、牛乳・豆腐を加え弱火で煮込む。
作り方5

6、器に盛り、1のたらこ、アスパラを飾り、粉チーズ・パプリカをふる。

ワンポイントアドバイス
S&Bローレル
煮込んでいる間に、ローレルを加えておくと、余計な臭みが味を邪魔することなく美味しく仕上がります。鍋に加える時に少しちぎっておくとより香りの効果が高まります。
ローレル


【材料(4人分)】
材料
たらこ:1 腹
木綿豆腐:1 丁
玉ねぎ: 1 個
エリンギ:3 本
アスパラ:5 本
粉チーズ:大さじ2
サラダ油:大さじ2
水:500cc
牛乳:100cc
S&B ローレル:1 枚
S&B パプリカ:適宜
隠れ家レストランのこだわりシチュー クリーミーポテト:1/2 箱

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