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ワンディッシュランチ

焼きおにぎり、焼き長いも、焼きレンコンの梅肉ソース

★1人分 約435Kcal


★所要時間 約15分

ワンディッシュランチ


簡単でバランスもよく、忙しい時にはぴったり! 

【焼きおにぎり】

材料(4人分)
ごはん:300g
醤油:適宜
ししとう:4本
卵:2個

作り方
1、ごはんを三角に握り、醤油を塗る。
2、ししとうは切れ目を入れる。
3、卵はアルミカップに入れる。
4、鉄板に1、2、3を並べ、オーブンでこんがり焼く。
*おにぎり、卵、長いも、レンコンはみんな一緒に焼くと簡単ですよ。


【焼き長いも・焼きレンコンの梅肉ソース】

材料(4人分)
長いも:100g
レンコン:100g
酒:小さじ1
梅干:2個
醤油:小さじ1

作り方
1、長いもは長さ4cmの桂切りにする。
2、レンコンは皮をむき、厚さ7〜8cmに切り、酢水に放す。
3、耐熱容器に1、2を入れ、酒をふりかけレンジに20秒かける。そこへちぎった梅干と醤油をからめる。
4、3を鉄板に並べ、焼き目が付くまで焼く。

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