Home > レシピ集 > 記事:"里芋の鮭味噌和え"

里芋の鮭味噌和え

万能和え衣、鮭味噌はいかが。

★1人分 約225Kcal


★所要時間 約15分

里芋の鮭味噌和え



【作り方】

1、里芋はひと口大に切り、ぬらきりをして、だしと醤油でゆでる。 ※ぬらきりは「まめ知識」参照。
作り方1

2、すり鉢にごまと味噌と鮭缶を汁ごと入れ、砂糖・酢を入れて混ぜて和え衣(鮭味噌)を作る。
作り方2

3、柚子はせん切りにする(飾り用)。

4、2に1を入れて和える。柚子の皮をおろし、和える。
作り方4

5、器に盛り付け、柚子のせん切りを飾る。


【材料(4人分)】
材料
里芋:500g
だし:ひたひた
薄口醤油:小さじ1

ごま:大さじ1
味噌:100g
鮭缶(さけ):1缶
砂糖:大さじ2
酢:大さじ1
柚子:適宜

カテゴリー

記事の検索

Rss2.0フィード

このブログのRSSフィード