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十五穀ごはんの夏野菜カレー

枝豆とトマト、パプリカを彩りよく使った夏野菜たっぷりのさっばりヘルシー・カレー。 

★1人分 約314Kcal(ごはん除く)


★所要時間 約40分(炊飯時間除く)

十五穀ごはんの夏野菜カレー



【作り方】

1、牛肉は幅3〜4cm、玉ねぎは薄切り、じゃが芋とパプリカはひと口大に切る。枝豆はゆでてさやから出す。
作り方1

2、厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めて透き通ってから1の牛肉を入れて炒め、さらにじゃが芋、パプリカも加えて炒める。
作り方2

3、水を加え、沸騰したらアクを取り、材料が柔らかくなるまで弱火〜中火で約15分で煮込む。
作り方3

4、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、プチトマトを加え、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。最後に1の枝豆を加える。
作り方4

5、皿に十五穀ごはんを盛り、4をかける。

* 食べる時に「ホットガラムマサラ」を加えることで、親子で同じカレーを別の辛さで楽しめます。

【材料(5人分)】
材料1 材料2
ハウスプライムバーモントカレー<中辛>:1/2箱(92.5g)
牛肉(薄切り):200g
玉ねぎ:中1.5個(300g)    
パプリカ(オレンジ):1個(150g)
じゃが芋:中1個(150g)
プチトマト:1パック(100g)
枝豆(生)さやつき:200g
サラダ油:大さじ1
水:    3.5カップ(700cc)
ごはん(香ばし十五穀を炊飯):適宜

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