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揚げだし豆腐

季節の野菜を添えて変化をつけよう。

★1人分 約217Kcal


★所要時間 約10分(水を切る時間除く)

揚げだし豆腐



【作り方】

1、豆腐はよく水を切って4等分にする。小麦粉をまぶし、高温の揚げ油で揚げる。
作り方1-1

作り方1-2

2、なすは縦2つ割りにして、切れ目を入れて揚げる。
作り方2

3、しし唐は切れ目を入れ、種を出して揚げる。

4、aをあわせて温めておく。

5、器に盛り付け、4を注ぎ、薬味を添える。

【材料(4人分)】
材料
豆腐:1丁
小麦粉:適宜

小なす:4個
しし唐:4本
揚げ油:適宜
<a>
 だし汁:2カップ
 醤油:80cc
 みりん:80cc

<薬味>
もみじおろし:150g
さらしねぎ:1/2本

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