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ちらし寿司

おいしい新米、彩りも鮮やかにお年寄りも子供も大喜びです!

★1人分 約497Kcal


★所要時間 約20分

ちらし寿司



【作り方】

1、米はといでザルにあげておく。炊飯器に米を入れ、昆布水を入れる。30 分浸水させて炊く。
作り方1

2、新しょうがはせん切りにして、合わせ酢の中に入れておく。
作り方2

3、れんこんはいちょう切りにして、さっとゆで、甘酢につける。
作り方3

4、干椎茸を水で戻し、ひたひたの戻し汁を入れて少し煮て、砂糖・醤油の順に入れて煮含める。最後にみりんを加える。そぎ切りにする。

5、きゅうりは小口切りにして、塩もみする。

6、かまぼこは幅3mm、刺身は食べやすい大きさに切る。

7、炊き上がったごはんに2 を入れ酢めしを作る。器に盛り付け具をのせる。
作り方7

【材料(4人分)】
材料1 材料2
米:2カップ
昆布水:440cc
れんこん:100g
<甘酢>
酢:大さじ2
砂糖:大さじ1
水:大さじ1
塩:ひとつまみ

かまぼこ:4切れ
刺身(盛り合わせ):1パック

干椎茸:4枚
戻し汁:ひたひた
砂糖:大さじ2
醤油:大さじ1.5
みりん:少々

でんぶ:大さじ4

きゅうり:1本
塩:少々

新しょうが:1片

<合わせ酢>
米酢:50cc
塩:おおさじ1/2
砂糖:大さじ1強

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