Home > レシピ集 > 記事:"ぶり大根"

ぶり大根

大根がぶりの旨みを取り込みます。

★1人分 約237Kcal


★所要時間 約50分

ぶり大根



【作り方】

1、ぶりのアラは、大きいものは食べやすく切る。沸騰した湯に入れて霜降りする。
作り方1

2、大根は幅2cmの半月切りにして面取りする。 
作り方2

3、ごぼうは長さ3cmに切り、たて半分に切る。
作り方3

4、玉ねぎは薄切りにする。

5、鍋に1〜4を入れ、aの水と調味料を入れて30分煮込む。

6、5を器に盛り、せん切りにした柚子を天盛にする。

【材料(4人分)】
材料
ぶりのアラ:300g
大根:500g
ごぼう:1/2本
玉ねぎ:1/2個
しょうが:1かけ
<a>
 水:2.5カップ
 醤油:大さじ3〜4
 酒:大さじ4
 砂糖:大さじ2

柚子:適宜

カテゴリー

記事の検索

Rss2.0フィード

このブログのRSSフィード